رام الله-نساء FM- دانا ابريوش-يحتاج الصائم في شهر رمضان المبارك الى فواكة مرطبة للجسم، لذلك ينصح خبراء التذغية بتناول فاكهة البطيخ على السحور.
تقول أخصائية التغذية نغم العجلوني، في حديث "لنساء إف إم" خلال برنامج" رمضان مع دانا"، "إنه ينصح بشدة تناول الفواكه الموسمية الصيفية خلال ساعات السحور أو الليل ولكن ليس قبل النوم مباشرة، لأنه أيضا الفواكه الكثيرة تزيد من الوزن بعد صيام طويل وليس العكس."
واضافت العجلوني "أن الفواكه المناسبة للصيام، هي التي تحتوي على الألياف مع عنصر الماء لما تعطيه من تحمل قوي للشخص أكثر، وتزيده انتعاشا خلال فترة الصيام، والبطيخ تحديدا له ميزات كثيرة ليكون طبقا خاصا للتحلية ما بعد الفطور، أو ليكون وجبة سحور كاملة، ولكن بشرط الانتباه إلى الكميات المتناولة وعدم الإكثار منه أيضا، ويعمل البطيخ على تعويض السوائل المفقودة خلال النهار كامل، ومذاقه حلو ومنعش، و3 قطع كبيرة الحجم منه كافية لإعطاء النتيجة المقصودة، ولكن لا مشكلة في حال كان أيضا عدد أكبر من ذلك."
وأشارت إلى أنه من الصحي مزج طبق البطيخ مع الجبنة البيضاء، ولكن أن تكون كميتها مناسبة متوسطة، وأن تكون صحية إما بلدية مكّونة من الحليب، أو غير مملحة، وفي حل كانت مبسترة ينصح دائما بنقعها وغليها لتكون صحية أكثر، وفي حال أراد الشخص أكل الخبز، أن يكون خبز قمح مليىء بالألياف حتى تكون فوائده صحية في الوجبة.
وقالت العجلوني إنه يفضل تناول الفواكه الموسمية لقيمتها الغذائية، مع تجنب الإفراط في كمية الفواكه، لأنه بالرغم انها تحتوي على فوائد كثيرة ولكن ايضا تحتوي على نسبة سكريات عالية، وبالتالي عندما يريد الشخص تناول وجبة الفواكه أن تكون قبل وجبة الطعام، ولكن في رمضان من الصعب تناول الفواكه قبل الوجبة، لهذا يفضل تناولها في وجبة السحور أو ما بعد الإفطار بساعتين، وتناول التمر في بداية الوجبة الرئيسية حت يتم رفع الإنسولين لرفع السكر، ولمن يريد خفض وزنه يفضل شرب كوب ماء كل ساعة من وقت صلاة المغرب وحتى صلاة الفجر، والتخفيف من تناول السكريات المصّنعة والشوكولاتة، بتخصيص يومين لتناول السكريات والحلويات، أو تحديد الكمية بشكل دقيق، والتنويع بين الحلويات وتوزيعها كل 3 أو 4 أيام تناول نوع جديد وليس كل يوم .
ونصحت العجلوني "بتناول الفواكه الطازجة، وعمل سموثي أو بوظة منزلية، أو كوكتيل شراب، ووصفات صحية جدا، وتجميد وتفريز هذه الفواكه أيضا لاستخدامها في مواسم أخرى، وإذافة بذور الشيا أو الشوفان، ومحاولة التخفيف من المحليّات المصنعة، والالتزام بكميات مناسبة من الفواكه، وتناول البطيخ بشكل مستمر خلال الصيام وأيضا بعد الصيام، باعتبارها الفاكهة الأولى في ترطيب وإعطاء الانتعاش للشخص. "
الاستماع الى المقابلة :
