رام الله-نساء FM-قالت أخصائية التغذية شذى عزام، في حديث "لنساء إف إم" حول دراسة تربط بين السكر منخفض السعرات وزيادة خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية، حيث أشارت عزام الى أن هذه الدراسة ليست الاولى ولكن الابحاث جارية حول هذا الموضوع حيث تنتشر هذه الأيام موضة المُحليات البديلة قليلة السعرات الحرارية، مثل سكر الإريثريتول، كخيار أمثل لمرضى السكر والسمنة ومحبي الحفاظ على الوزن، في حين أنه لا تزال المعلومات حول مخاطرها وجدواها محدودة.

وتابعت، "دراسة حديثة وجدت علاقة بين سكر الإريثريتول الذي يعرف بالاستيفيا وبين أمراض تخثر الدم والسكتة الدماغية والنوبة القلبية والموت، وسكر الإريثريتول هو أحد أنواع السكر الكحولي وهو عبارة عن كربوهيدرات تحتوي كيميائيا على خصائص كل من السكر والكحول، وتوجد بعض أنواع السكر الكحولي بشكل طبيعي في الفاكهة والخضروات."

وتُعد المُحليات الصناعية، مثل الإريثريتول، بدائل شائعة للسكر في المنتجات منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الكربوهيدرات والمنتجات المعتمد في حمية "الكيتو". وغالباً ما يوصى بالمنتجات الخالية من السكر، التي تحتوي على الإريثريتول للأشخاص، الذين يعانون من السمنة أو السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي ويبحثون عن خيارات للمساعدة في إدارة معدلات السكر أو السعرات الحرارية، التي يتناولونها. ويعتبر الأشخاص، الذين يعانون من هذه الحالات أيضاً، أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وقالت يتمتع الإريثريتول بمذاق حلو مثل السكر بنسبة 70٪ ويتم إنتاجه من خلال تخمير الذرة، وبعد تناوله، يتم استقلاب الإريثريتول بشكل سيئ في الجسم. وبدلاً من ذلك، تذهب مكوناته إلى مجرى الدم ويخرج من الجسم عن طريق البول بشكل رئيسي. وينتج جسم الإنسان كميات منخفضة من الإريثريتول بشكل طبيعي، لذلك فإن أي استهلاك إضافي يمكن أن يتراكم في الجسم.

وتشكل عملية قياس المحليات الصناعية أمرا ليس بالهيّن، كما أن متطلبات الملصقات على المنتج محدودة وغالبا لا تذكر المركبات الفردية. والإريثريتول "معترف به عموما على أنه آمن (GRAS)" من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، ما يعني أنه لا توجد متطلبات لإجراء دراسات السلامة على المدى الطويل.

وقد لاحظ الباحثون أهمية دراسات المتابعة لتأكيد النتائج، التي توصلوا إليها في عموم السكان، ولكن كان للدراسة العديد من القيود، بما في ذلك أن دراسات الملاحظة السريرية تثبت عامل الارتباط وليس السببية.

وأكدت على أهمية التحدث إلى الأطباء أو اختصاصيي التغذية المعتمدين لمعرفة المزيد حول خيارات الطعام الصحي والحصول على توصيات، وفقاً للمتطلبات الشخصية للأفراد.وقالت عزام "يرتفع معدل الخطورة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون بالأساس من أمراض القلب والسكري إلى الضعف في احتمالية إصابتهم بنوبة قلبية أو سكتة دماغية إذا كان لديهم مستويات مرتفعة من الإريثريتول في دمائهم".

يذكر أن الأبحاث كشفت أيضا أن الإريثريتول يتسبب في تخثر الصفائح الدموية بسهولة أكبر، ما يمكن أن أن يسبب جلطات وأزمات قلبية أو دماغية.