رام الله-نساء FM-يعد فيتامين ب 12 من عائلة الفيتامينات ب، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء وهذا أكثر ما يميزه، والجسم قادر على تخزينه بكميات جيدة في داخله، وتعد المصادر الحيوانية هي المصدر الأول له، وهو لا يوجد أبداً في الأطعمة النباتية، فاللحوم والدجاج والبيض الكبدة هي من أكثر الاطعمة الغنية فيه.

وهناك فئات من الناس بحاجة الى الفيتامين أكثر من غيرها كما قالت أخصائية التغذية زين جبارين خلال حديثها" لنساء إف إم" خلال برنامج ترويحة، ككبار السن بسبب سوء الإمتصاص والأمراض في الجهاز الهضمي وبالتالي هم بحاجة للفيتامين أكثر من غيره لأنه يسهل ويساعد على عملية الإمتصلاص داخل الجسم، والنباتين أيضا كون الأغذية النباتية لا تحتوي عليه".

ولفيتامين ب 12 أهمية كبيرة جدا للجسم، فهو يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء، لتوفير نسبة هيموجلوبين جيدة في الدم والتمتع بمخزون دم جيد، أيضا يقوي الذاكرة بدرجة كبيرة وينمع الخرف والنسيان، ويعزز لدينا جهاز المناعة، ويحافظ على صحة الأظافر والشعر، فمن المهم جداً أن نعي أهميه لجسم الإنسان لما له من فوائد عديدة عليه، فهو مفيد للأشخاص المدخنين ومفيد لمن لديهم مشاكل في الشرايين والقلب،.

وتشير جبارين الى انه من الأعراض المرتبطة بنقص فيتامين ب 12، هي التعب الدائم دون معرفة السبب وراء ذلك، وتخدر أطراف الجسم، شحوب في الوجه، عدم الإنتظام في ضربات القلب، ومشاكل في الرؤية، لذلك من المهم أن نجري الفحوصات الدورة ولو حتى مرة واحدة في السنة هذا ما أكدت عليه جبارين، إضافة الى أن الكمية الموصى بها يوميا من ب 12 هي 2.4  ميكروغرام وهي كمية ليست بقليلة، من الضروري أن أتناول مصادرة حيوانية متعددة للحصول عليها.

وتقول : "المكملات الغذائية لتعويض هذا النقص في الفيتامين هي ليست الخيار الأمثل فينصح دائما بالحصول عليها من الغذاء الطبيعي والنظام الغذائي الصحي، لكن بالنسبة للأشخاص الذين لديهم سوء تغذية فمن  الممكن أن يلجأوا اليها في حالات معينة. "

والنقص الحاد في هذا الفيتامين ممكن أن يودي الى فقر الدم، ويفضل أن تكون نسبته في الدم أعلى من 200 بيكوغرام لكل لتر من الدم، وأيضا نقصه يزيد فرص الإصابة بمرض السكري بصورة أكبر، كما أن الاشخصا الذين يعانون من نقص حاد  فيه مع التقدم في العمر يكونوا عرضه للإصابة بالخرف ومرض الزهايمر. لذلك فإن التغذية الصحيحة والسليمة هي الحل الأمثل للوقاية من مضاعافات نقص هذا الفيتامين، هذا ما أكدت عليه الاخصائية زين جبارين.

وما يجب التنويه عليه أن الأشخاص النباتين عادةً، هم من أكثر الأشخاص عرضه لذلك، ومرضى السكري أيضا، فمن المهم أن يركزوا على توفر هذا الفيتامين بكميات كافية في جسمهم من خلال المكملات الغذائيو والغذاء الصحي السليم.

وتنصح أخصائية التغذية جبارين الجميع بعدم الإنتقائية في أكلهم وتناول جميع أنواع الأطعمة لأن لها فوائد عديدة على الجسم، حيث تتوفر فيتامينات ببعضها والبعض الاخر لا، الأمر الذي يجعل الإنسان بحاجة دائما لتناول أنواع مختلفة من الأطعمة للحصول على الفوائد المختلفة للجسم.