رام الله-نساء FM- دانا ابريوش- لطالما سمعنا كلمة : ( نفسه / نفسها جميل بالطبخ)، هذه الكلمة صحيحة وواقعية وتفسر علميا بالطاقة الإيجابية الكامنة في الشخص وكيف ينقلها إلى الآخرين، حينما يقرر عمل أطباق للعائلة أو المقربين.
وقال الشيف مجد عروق ( المالك لمطعم شيف مجد في مدينة رام الله)، إن النفس هي موهبة في الشخص نفسه، قد تكتسب مع الوقت، ولكن الأساس هو وجود الرغبة الكافية، لعمل طبق لذيذ للآخرين .
وأشار في حديث مع "نساء إف إم" ضمن برنامج ترويحة، الى أن الخبرة تلعب دورا هاما في إعداد الأطباق اللذيذة، ولكن اختيار المكونات بطريقة صحيحة، أيضا أمر هام جدا، فاختيار الفواكه والخضار الطازجة بطريقة صحيحة، يضمن للشخص عمل طبق لذيذ وشهي.
ونصح الشيف مجد جميع المستمعين إلى المعرفة بالمطبخ العربي جيدا، والتثقيف المطبخي، حتى يعد الطبق بطريقة صحيحة وسليمة مئة بالمئة، خاصة اذا كان الطبق يحتوي على لحوم أو دواجن، لأن كل وصفة تحتاج إلى طريقة ودرجة حرارة معينة لإعدادهم، وأن يكون لكل شخص سحره الخاص ولمسته في الطعام، الذي يميز كل شخص عن الآخر في نفسه، وطاقته الإيجابية .
للمزيد الاستماع الى المقابلة :
.jpg-f73551d8-92aa-41d6-b3c6-ad6b05fb0d15.jpg "حين تضيق الأرض على...")
