نساء FM- سيلين عمرو-  قالت أخصائية التغذية نغم العجلوني في حديثها لنساء اف ام ضمن برنامج ترويحة إن جهاز المناعة يكون بمثابة جهاز الدفاع الأول للجسم ضد أي فيروس أو مرض يصيب الإنسان، لهذا فإن تعزيز قوة جهاز المناعة أمر مهم للحفاظ على صحة الجسم، مشيرة إلى أن العديد من الأطعمة لها دور في تقوية المناعة ومنها:

الثوم والبصل

كل منهما مفيد جدا وغني بمركبات الكبريت ومركبات مضادة للتأكسد ومعدن السيلينيوم، وهذا ما يجعله منشطا لجهاز المناعة.

الزنجبيل

الزنجبيل من الأطعمة التي تقوي جهاز المناعة، ويتميز بكونه طاردا للأمراض المزعجة، كما أنه مفيد جدا لأمراض سرطان القولون.

العسل

العسل مصدر مهم للطاقة ويستخدم كمضاد للالتهابات ومقاوم للفيروسات ونزلات البرد، ومفيد لتقوية الجهاز المناعي للجسم.

الحمضيات

الحمضيات من أهم الأشياء التي تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين C، والمشمش والكيوي والجوافة والنبق والفلفل الأخضر، ففي كل منهما فيتامينات عديدة.

اللبن الزبادي

ويحتوي كل منهما على بكتريا البروبيوتك وأمثالها اكتيفيا حيث تساعد هذه البكتريا على رفع صحة الجهاز الهضمي ومنع تكاثر البكتيريا الضارة.

الجزر

من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تغذي النظر وتحافظ على العيون والشعر وتحمي القلب والأوعية الدموية.

الشوفان والشعير

تحتوي هذه الحبوب على بيتا جلوكان وهو نوع من الألياف مع قدرات مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة الفعالة، يعمل على تقوية جهاز المناعة.

الطماطم

الطماطم من الخضراوات التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن، وتعمل على تقوية المناعة والحفاظ على ضغط الدم في المستوى المناسب.

البروكلي

يعتبر البروكلي من الخضروات التي تعمل كمضادات للأكسدة، وتكافح أمراض سرطان الرئة والمعدة، وتحتوي على عدد كبير من الفيتامينات حيث تقوي مناعة الجسم، وتعمل على علاج نزلات البرد والإنفلونزا.

السمك

يعتبر السمك من أنواع الأطعمة المهمة للإنسان لاحتوائه على فيتامينات كثيرة منها عنصر السيلينيوم، حيث يساعد خلايا الدم البيضاء في القضاء على الإنفلونزا.

الرمان

الرمان من الفواكه الغنية بفيتامين C، وتحتوي بذورها على نسبة عالية من الألياف عدا مواد الأكسدة المتوفرة فيها.

وحول سؤالنا اذا كانت الفيروسات و تحديدا كورونا تنتقل من خلال أسطح الأغذية أجابت العجلوني أن انتقال العدوى إلى سطح الأغذية يبقى أمرا واردا، وفي حال وقع ذلك، فإن الفيروس يموت بشكل سريع ولا يصمد لمدة طويلة.

وبما أن فيروسات "كورونا" لها حساسية عالية تجاه الحرارة، فإن تقليل مخاطر انتقال العدوى سيكون ممكنا من خلال تسخين الأغذية.

للاستماع إلى المقابلة